Маринованные сливы
От: laralengi
Фото маринованных слив.
Маринованные сливы - это идеальная закуска к мясу, которая не останется на столе незамеченной. Обязательно попробуйте замариновать сливы по этому рецепту, результат вас приятно удивит.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 10
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Европейская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пост
Состав:
- 1 кг слив (сорт Венгерка)
- 800 мл чистой воды
- 450-500 г сахара
- 200 мл яблочного уксуса
- 13-14 горошин душистого перца
- 13-14 горошин черного перца
- 13-14 шт. гвоздики
- 10 лавровых листьев
- 6 ст.л. коньяка
- 3 звездочки аниса (не обязательно)
Как приготовить
-
Начать с приготовления маринада для слив. Воду влить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. После закипания сиропа добавить к нему уксус, горошины перца, звездочки аниса и размешать.
-
Проварить маринад в течение 3-5 минут на небольшом огне, периодически помешивая. Тем временем промыть сливы под струей воды и дать полностью стечь воде, сложить фрукты в большую кастрюлю или миску, прослаивая их лавровыми листьями и гвоздикой.
-
В готовый сироп добавить коньяк и тщательно перемешать, снять маринад с огня и сразу же залить им сливы. Оставить сливы в маринаде на 1,5 часа до полного остывания.
-
Затем слить маринад в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Снова залить сливы кипящим маринадом и оставить их на 1,5 часа в комнатной температуре. Тем временем подготовить банки и крышки для консервации на зиму (банки простерилизовать в духовке, микроволновке или на пару, а крышки прокипятить в течение 8-10 минут).
-
Спустя 1,5 часа слить маринад в кастрюлю и поставить его на огонь, маринованные сливы (без лавровых листьев и гвоздики) разложить по банкам. Как только маринад закипит, снять его с плиты и залить сливы в банке. Закатать банки крышками и перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить в таком положении на 4-5 часов.
-
Хранить маринованные сливы можно в темном прохладном помещении, употребить в течение 2 лет.
Обсуждение
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Laralengi, умничка!
Какой аппетитный рецептик маринованных слив сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Сегодня приготовила маринованные сливы!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
С фото, да еще и пошагово как маринованные огурцы arcept.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-ogurtsy.
Laralengi, спасибо за рецепт маринованных слив!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Приготовила маринованные сливы-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Laralengi!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт маринованных слив.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить маринованные сливы…
Все, начну прямо сегодня!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Иду пробовать…
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Laralengi, спасибо.
Приготовила маринованные сливы.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Сделала маринованные сливы всё было очень вкусно отличный рецептик