Имбирное варенье

Состав:

• Имбирь 200 г
• Мед 200 г
• Лимон 2 шт.

Как приготовить

1. Для приготовления этого полезного десерта понадобится всего 3 ингредиента:

2. Тщательно измельчите имбирь в мясорубке или блендера.

3. Лимоны разрежьте на кусочки, удалите из них кости и так же измельчите.

4. Соедините эти две массы вместе.

5. Добавьте к смеси третий ингредиент - мед.

6. Перемешайте все тщательно.

7. Огромным преимуществом этого рецепта является то, что варить варенье не нужно.

8. После приготовления его достаточно разложить по чистым баночкам, накрыть крышками и убрать в холодильник.

9. Оно будет радовать вас всю зиму и не испортится.

10. Юлия Высоцкая - гуру домашней кулинарии.

11. Ее вариант имбирного варенья чуть более сложный, но еще более вкусный.

12. Ингредиенты:

13. Лимоны и лайм нужно вымочить в особом уксусном растворе.

14. Его нужно приготовить из винного уксуса и воды в пропорциях 3:1.

15. Также нужно добавить уксусную эссенцию (70%) из расчета 1 ст.

16. л.

17. эссенции на 1 л раствора.

18. Вымачивать цитрусовые нужно 1 ч.

19. После этого их нужно тщательно помыть с помощью щетки.

20. Кроме того, лимоны дополнительно нужно прокипятить.

21. Положите их в холодную воду, доведите ее до кипения и насыпьте соду (1 ст.

22. л.

23. на 1 л воды).

24. Кипятите 2 мин, а потом поместите под струю проточной холодной воды.

25. Разделите лимоны на 2 части (одна должна быть чуть больше).

26. С больше части лимонов снимите цедру и выдавите сок.

27. Сложите сок и цедру в кастрюлю.

28. Туда же добавьте 1 ст.

29. л.

30. измельченного имбиря и половину листьев лайма.

31. Как только смесь закипит, накройте и варите 15 мин

32. Соедините оставшийся имбирь, листья и сок из всех лаймов.

33. Варите так же.

34. Соедините 2 заготовки, удалите листья, положите сахар и тонкие дольки оставшихся лимонов.

35. Доведите варенье до кипения и варите 3 мин

36. Как видите, вся сложность заключается именно в подготовке сырья, а сам процесс варки очень простой.

37. Попробуйте приготовить на пробу хотя бы одну баночку этого полезного лакомства, и вам наверняка захочется готовить его вновь и вновь.