От: oklun
В моей семье очень любят варенье из черешни. Я варю его и из желтой черешни, и из черной. Только в варенье я добавляю лимон. Он дает свою кислинку и отлично оттеняет вкус черешни.
Я варю варенье из расчета 1 кг ягоды на 1 кг сахара. Когда удаляешь из черешни данного веса косточки, остается ровно один килограмм чистого веса. Хорошо промойте черешню, и удалить хвостики, порченую ягоду и косточки. В большую глубокую чашку положите ягоду и засыпьте ее сахаром. Лучше всего оставить ее на ночь. Тогда ягода даст достаточное количество сока. А утром можно поставить чашку на средний огонь. Как только варенье закипит, огонь надо будет уменьшить и варить около 7 минут. Не забывайте снимать пенку. Снимите чашку с огня. Отложим наше варенье на 5-6 часов, чтобы ягоды пропитались сиропом.
2. Пока варенье настаивается, приготовьте лимон. Его надо промыть и нарезать на тонкие дольки. Косточки обязательно удалите. Они могут дать ненужную горчинку варенью. Положите дольки лимона в варенье, еще раз доведите до кипения и на маленьком огне поварите 5-7 минут. Опять оставляем чашку с вареньем на 5-6 часов.
3. Варим в третий и последний раз. В этот раз проварим варенье минут 20, чтобы сироп начал густеть. Варим также на слабом огне.
4. Простерилизуйте банки. Для этого их надо промыть и подержать на пару 5-6 минут. Когда варенье немного остынет, разложите его по банкам и закрутите крышками.
Это варенье очень вкусно с блинчиками. А в зимний холодный вечер всей семьей попить горячий чай с кисло-сладким вареньем, который на несколько минут вернет нам лето, очень здорово и душевно. По этому рецепту у вас получится 4 пол-литровые банки.
Обсуждение
Спасибо oklun за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Хороший рецепт. Спасибо
Варенье из черешни без косточек — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик варенья из черешни без косточек в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Хочу угостить вас рецептиком ядерного варенья. А какие блюда готовите вы?
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Oklun, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Искала варенье из черешни без косточек, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень понравился состав варенья из черешни без косточек, все отлично должно сочетаться!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сделали, но еще не пробовали!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!