Икра грибная
От: yarina77
Фото икры грибной.
Предлагаю вашему вниманию одну из самых популярных старорусских закусок - икра грибная. Вкусная, сытная, ароматная - то, что нужно к праздничному столу, да и просто к семейному обеду-ужину неплохо. Хороша грибная икра из сушеных подберезовиков, подосиновиков, белых. Очень неплохая икра из груздей. Да и из менее благородных грибов икру тоже можно есть. Короче, грибная икра хороша всегда и везде. Приступаем к готовке!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Грибы (лучше сушеные) - любые, количество г зависит от ваших аппетитов
- Лук - 1-2 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль, специи - по вкусу
Как приготовить
-
Если используете грибы сушеные (а я настоятельно рекомендую использовать именно сушеные грибы), замочите их на 2-3 часа. Причем, сначала залейте их водой, 15 минут выдержите, воду слейте. Залейте второй раз, через 15 минут слейте. В третьей воде пусть стоят положенное время. Затем грибы отвариваем, можно в той же воде, до готовности.
-
2. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. При жарке в лук советую добавить тимьян, кориандр. Когда лук будет готов, в сковородку положите мелко порезанный чеснок, пусть просто погреется.
-
3. Лук, чеснок и грибы пару пропускаем через мясорубку. Можно прямо горячими. Все как следует перемешиваем, пробуем, чего не хватает - добавляем.
-
4. Наша вкуснятина под названием - грибная икра - готова! Приятного аппетита!
Обсуждение
Готовила икру грибную много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Это реально наслаждение
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит икру грибную.
Привет!
Я не ем икру грибную!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Рекомендую икру кабачковую - блюдо на высшем уровне.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от икры грибной!
10++++++
Это моя оценка.
Когда в первый раз попробовала икру грибную, мне не понравилось.
Yarina77, очень интересный вариант икры грибной.:)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Класс!
Приготовила икру грибную, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Yarina77, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Как же хочется икры грибной!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, икра грибная суперрр!!!