Баклажановая икра
От: Юля Безкровная
Фото баклажановой икры.
Рецептов баклажановой икры множество. Я люблю этот рецепт, так готовит моя мама. Икра получается нежная, ее хочется кушать и кушать. Надеюсь вам понравится.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 1
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- баклажаны - 4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2
- перец болгарский - 1 шт.
- перец зеленый - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить
-
Приготовим продукты.
-
Помидоры залить кипятком.
-
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками.
-
Посолить хорошо, оставить минут на 20, чтобы ушла горечь.
-
Нарезать лук кубиками.
-
Натереть морковь на терке.
-
Порезать болгарский перец кубиками, зеленый перец кружочками.
-
Жарим лук в оливковом масле.
-
Добавляем болгарский перец и зеленый перец.
-
Когда наш лук приобрел золотистый цвет, добавляем морковь.
-
..
-
Обжариваем несколько минут.
-
Добавляем баклажаны (баклажаны нужно смыть и хорошо отжать).
-
Пока у нас все жарится нужно натереть помидоры.
-
...
-
Добавить помидоры.
-
Посолить, поперчить.
-
Хорошо помешать, на данном этапе накрываем крышкой и тушим примерно час.
-
Наша икра готова, можно посыпать кинзу. Икра очень вкусная как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита:)
Обсуждение
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Кульно
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Вечная классика, как икра из манки, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Юля, спасибо большое!!!)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Баклажановая икра просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Юля, огромное спасибо за баклажановую икру!
Получилось с первого раза.
Юля, спасибо за рецепт! Очень люблю баклажановая икра!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Я делала баклажановую икру, мне понравилось.
Даже сестре, которая баклажановую икру не любит,понравилось!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Юля, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт баклажановой икры.
Сделали с мамой вечером, объедение!