Испанский омлет

Испанский омлет с картофелем, овощами, колбасой и сыром - это большая сытная запеканка, которую можно приготовить на завтрак, обед и ужин.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Картофель – 500г
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Сыр – 150 г
  • Колбаса – 200 г
  • Сладкий перец – 1-2 шт. (по желанию)
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Растительное масло – 1-2 ст.л. (по необходимости)
  • Яйцо куриное – 8 шт.
  • Сметана – 200-250 г

Как приготовить

  1. Традиционный испанский омлет с картофелем tortilla de patatas - популярное и любимое во всем мире блюдо. Сытный, вкусный, простой и быстрый в приготовлении, он одинаково хорош как в качестве питательного завтрака, так и в качестве быстрого обеда или ужина для всей семьи, и может подаваться как в горячем, так и в охлажденном виде.

  2. Готовить омлет можно на сковороде или в духовке, а в качестве начинки, помимо традиционного картофеля, можно добавлять практически все, что найдется в холодильнике или морозилке. Сегодня предлагаю приготовить запеченный в духовке испанский омлет с картофелем, сладким перцем, луком, сыром и колбасой. Начнем?!

  3. Для приготовления испанского омлета в духовке вам понадобятся такие компоненты.

    испанский омлет. Шаг 3
  4. Очистите и нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра.

    испанский омлет. Шаг 4
  5. Поместите картофель в кастрюлю. Залейте холодной водой, добавьте 1-2 щепотки соли, доведите до кипения и варите 5-7 минут, до полуготовности.

    испанский омлет. Шаг 5
  6. Натрите сыр. Нарежьте небольшими кусочками колбасу, сладкий перец, репчатый лук и зубчики чеснока.

    испанский омлет. Шаг 6
  7. Обжарьте кусочки сладкого перца, лука и чеснока на сильном огне 5-7 минут, до полуготовности.

    испанский омлет. Шаг 7
  8. Соедините картофель, смесь поджаренных овощей и колбасу. Добавьте немного перца и соли и аккуратно все перемешайте.

    испанский омлет. Шаг 8
  9. Выложите начинку в смазанную маслом форму (я использую форму диаметром 28 см).

    испанский омлет. Шаг 9
  10. Соедините сметану и яйца. Добавьте примерно половину сыра и 2-3 щепотки соли и перца. Тщательно все смешайте.

    испанский омлет. Шаг 10
  11. Влейте смесь в форму с начинкой.

    испанский омлет. Шаг 11
  12. Присыпьте все оставшимся сыром.

    испанский омлет. Шаг 12
  13. Поместите омлет в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут.

    испанский омлет. Шаг 13
  14. Испанский омлет готов. Приятного аппетита.

    испанский омлет. Шаг 14

Обсуждение

4.6 / 5
Даня Зырина
Даня Зырина

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла испанский омлет. Вот я ему и приготовлю.

selonci
selonci

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с испанским омлетом!

ejuranted1983
ejuranted1983

Imentimi2003, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

katarina94
katarina94

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Епанешникова Танюша
Епанешникова Танюша

Спасибо за отличные рецепты!!!

margarita81
margarita81

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы испанский омлет готовили 5 получила т.к. всё знала)))

asya99
asya99

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Евгения Лимарь
Евгения Лимарь

А я рискнула приготовить омлет с картофелем arcept.ru/zakuski/omlet/omlet-s-kartofelem для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

aringiof1995
aringiof1995

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

erent1999
erent1999

Очень давно приметила этот рецептик испанского омлета.
Получилось просто чудесно!
imentimi2003 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Дробышева Танечка
Дробышева Танечка

Вкусно

eramyasp1984
eramyasp1984

У меня получилось прям как на фотографии:)

posushenko_78
posushenko_78

Так и хочется приготовить!

chueva_76
chueva_76

Мои гости требовали добавки)))

tanyusha71
tanyusha71

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

edadr
edadr

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

ucimracra
ucimracra

Спасибо за рецептик испанского омлета!!!
Муж был в восторге.
испанского омлета, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!