Мусс-паштет из красной рыбы

Состав:

• 100 г красной рыбы холодного копчения
• 2 ст.л. сливок
• 200 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
• 1/2 лимона, выжать сок
• укроп
• соль и перец по вкусу
• 30 г красной икры (по желанию)

Как приготовить

1. Положить копченый лосось в блендер или кухонный комбайн и мешать до получения однородной массы. Добавить сливки, сыр Филадельфия, сок от половины лимона, укроп, соль и перец. Смешать до мягкой однородной консистенции. Выложить в сервировочное блюдо или на бутерброды и украсить красной икрой.

2. Пропустить кусочки рыбы в блендере до однородной массы. Добавить сливки, сливочный сыр, сок половины лимона, укроп, соль и перец. Провернуть в блендере, должен получиться нежный кремовый мусс. Выложить на сервировочное блюдо и украсить икрой.