От: ablyamitova_71
Вкусный паштет из свиной печени можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится этот рецепт, минимальный набор продуктов и совсем немного времени!
Свиную печень промыть, обсушить и положить в миску. Залить ее молоком (или смесью молока с водой), оставить на 2-3 часа. Затем слить молоко, просушить свиную печень бумажным полотенцем и порезать крупными кусками.
Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороду влить пару ложек растительного масла и выложить лук. Через пару минут добавить морковь и жарить овощи на среднем огне еще 2-3 минуты, помешивая.
Затем добавить в сковороду куски свиной печени и обжаривать ее с овощами еще 5-7 минут, помешивая. Затем убавить огонь до средне-слабого, добавить лавровый лист, горошины душистого перца и тушить печень с овощами на небольшом огне под крышкой еще 5 минут. Ближе к концу посолить все по вкусу.
Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 10-15 минут в тепле. Затем снять сковороду с огня и оставить на несколько минут остывать. Пропустить печень с овощами (без лаврового листа и горошин перца) дважды через мясорубку. Если масса остается зернистой, нужно пропустить ее через мясорубку еще раз.
Добавить к свиному паштету коньяк, черный молотый перец и молотый мускатный орех по вкусу, перемешать. Затем подмешать подтаявшее сливочное масло и взбить паштет из печени с помощью блендера.
Паштет из свиной печени можно подавать к столу сразу после приготовления. Можно оставить паштет в холодильнике на пару часов, а затем снять жировую пленку с поверхности. Готовый свиной паштет можно использовать в приготовлении различных блюд, а также просто подавать к хлебу в качестве закуски. Приятного аппетита!
Обсуждение
Ablyamitova_71!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Вы там знаете толк в еде :)
Наконец то сделала паштет из свиной печени- объедение!!!
Мой любимый человек очень любит паштет из свиной печени и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Сделала паштет из печени кролика. Всем советую!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Офигительно вкусно!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Прикольно, но сложновато для меня(
Спасибо!
Очень замечательный рецепт паштета из свиной печени.
Ablyamitova_71, спасибо за рецепт паштета из свиной печени!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!