Паштет из печени индейки

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 13
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Печень индейки - 300 г
  • Сердце индейки - 200 г
  • Лук - 2 головки
  • Сливочное масло 300 г
  • Розмарин - 3 веточки
  • Душистый перец молотый - 1 щепотка
  • Розовый перец горошком - 1 ч. ложка
  • Коньяк / ром - 30 мл
  • Клюква или брусника для оформления
  • Соль по вкусу.

Как приготовить

  1. Паштеты из субпродуктов очень полезны и особенно эффектны те варианты, которые приготовленны с ароматными травами: розмарин, тимьян, майоран и т. д. Добавляйте ароматные травы и при тушении печени, и в масляную заливку. Это не только симпатично, но и вкусно. Возьмите на заметку и подачу паштета с пряным ягодным соусом.

  2. Подготовьте печень индейки, сердца индейки, сливочное масло, лук, ароматную зелень, перцы, коньяк, соль.

  3. Сердца сварите, печень потушите вместе с луком и двумя веточками розмарина на 100 граммах сливочного масла до готовности, в конце приготовления влейте коньяк, добавьте соль и душистый перец.

    паштет из печени индейки. Шаг 3
  4. Затем сердца и печень вместе с тем, с чем она тушилась, измельчите при помощи блендера в однородную массу.

    паштет из печени индейки. Шаг 4
  5. Разложите паштет по формочкам, мисочкам и т. п.

    паштет из печени индейки. Шаг 5
  6. Расплавьте 200 грамм сливочного масла вместе с листочками розмарина и розовым перцем.

    паштет из печени индейки. Шаг 6
  7. Залейте ароматным маслом поверхность паштета. Украсьте/дополните паштет по желанию, например, ягодами клюквы или брусники, охладите.

    паштет из печени индейки. Шаг 7
  8. Паштет из печени индейки готов.

    паштет из печени индейки. Шаг 8
  9. Подавайте его на любом хлебе, например, на ароматной фокачче.

    паштет из печени индейки. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.7 / 5
Томара Щекина
Томара Щекина

Обязательно сделаю паштет из печени индейки!!!

uprillara
uprillara

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

anastasiya77
anastasiya77

Мммммммм, вкусняга какая!

dirsa2005
dirsa2005

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Светлана Устименко
Светлана Устименко

Иду пробовать…

orimu
orimu

Готовила недавно http://arcept.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-s-gribami, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

lukoie_72
lukoie_72

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

alamira
alamira

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что паштет из печени индейки превзойдет все ожидания.

mila82
mila82

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

portyanko_82
portyanko_82

Сувенир и только!

ksyusha88
ksyusha88

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

arsict
arsict

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

kazanyuk_80
kazanyuk_80

Спасибо, будем тренироваться:)

edindup1972
edindup1972

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт паштета из печени индейки!

aska
aska

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

anyuta85
anyuta85

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб