Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе
От: Ворожко Рая
Фото печеночного паштета с клюквенно-мятным желе.
Прекрасное сочетание печенки, клюквы и мяты. Готовится очень быстро - еще одно его достоинство.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- лук репчатый - 1 головка
- вода - 40 мл
- тимьян сушеный - ½ ч.л.
- клюква замороженная - 150 г
- соль - 1 щепотка
- сахар - 70 г
- молоко - 100 мл
- мята сушеная - 1 ст.л.
- желатин - 1 ч.л.
- куриная печень - 250 г
Как приготовить
-
Лук порезать, обжарить до прозрачности. Добавить печень, обжарить до золотистой корочки.
-
Клюкву засыпать сахаром, добавить воды, довести до кипения, убавить огонь до среднего и дать покипеть, пока обжаривается печень.
-
В обжаренную печенку добавить соль, тимьян и влить молоко, огонь убавить и потомить, пока молоко не выпариться на 3/4.
-
В клюкву добавить сушеную мяту (можно и свежую, но у меня сушеная только). Размешать, дать покипеть пару минут. Всыпать желатин, перемешать, чтобы не было комочков. Затем перетереть все погружным блендером в пюре, дать немного остыть.
-
Печенку пюрировать блендером, выложить в форму, сверху выложить желе, дать остыть. Все, паштет готов к употреблению, приятного аппетита!
Обсуждение
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А печеночный паштет с клюквенно-мятным желе обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Делала печеночный паштет с клюквенно-мятным желе уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Ворожко, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
При случае, попробуйте приготовить рецепт печеночного паштета с орехами кешью и мармеладом из перца. Реально, очень вкусно.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Попробовали сегодня печеночный паштет с клюквенно-мятным желе, просто класс!!!
Ворожко, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо огромное за рецепт, Ворожко!
печеночный паштет с клюквенно-мятным желе просто супер.
Все мои подруги делают теперь печеночный паштет с клюквенно-мятным желе по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
А я сделала печеночный паштет с клюквенно-мятным желе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Ворожко, ты сама их придумала рецепт печеночного паштета с клюквенно-мятным желе?
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
печеночный паштет с клюквенно-мятным желе — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Ворожко)))))