От: frank_84
Вы, наверное, уже заметили, что я не равнодушна к заварному крему!) После приготовления очередного десерта, у меня остался почти стакан этого крема. И я вспомнила, что не так давно в одной книжке встречала рецепт Чизкейка на основе рикотты с добавлением в состав сырной начинки заварного крема! Не могла не попробовать такой торт (тем более, что для моего мужа чизкейк по-прежнему остается одинм из самых любимых десертов!) Думаю, что вместо рикотты можно взять и творог.)
Приготовить заварной крем. Поставить разогреваться молоко. Тем временем смешать желтки с сахаром и мукой. Размещать, чтобы не было комочков. В горячее молоко влить яичную смесь... Не мешать. Как только молоко начнет закипать, энергично размешать, поварить 1 минуту. Снять крем с огня и остудить. (можете приготовить заварной крем привычным для Вас способом).
Духовку включить на 180 С. Для коржа измельчить печенье, добавить ложку меда и растопленное сливочное масло.
Полученную влажную крошку выложить в разъемную форму. У меня 26 см диаметром. (при желании, на дно положить пекарскую бумагу).
Разровнять крошку в корж и поставить в духовку на 5-7 минут.
Тем временем смешать протертую через сито рикотту (так начинка будет более пышной) с яйцом и сахаром. Добавить ванилин. Взбить.
Добавить заварной крем... И как следует перемешать.
Выложить начинку на корж. Разровнять.
Выпекать в разогретой духовке около 45 минут до появления на поверхности золотистой корочки. (в любом случае, ориентироваться по своей духовке)
Перед подачей готовый чизкейк полностью остудить. Лучше всего дать ему постоять ночь в холодильнике.
Обсуждение
Ну и красота чизкейк на рикотте с заварным кремом!!!
Обязательно попробую сделать!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать чизкейк на рикотте с заварным кремом на её день рождения:)))
frank_84, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Чизкейк на рикотте с заварным кремом просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Круто
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://arcept.ru/deserty/krem/sinnabony-s-zavarnym-funduchnym-kremom.
В общем, супер!!!
frank_84-волшебница!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как чизкейк на рикотте с заварным кремом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю чизкейк на рикотте с заварным кремом!!!
Еще раз спасибо!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Frank_84, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас