От: lyuba
От такого лакомства не сможет отказаться ни взрослый, ни ребенок. Если вы еще не знаете, как приготовить мороженое с орехами в карамели, тогда запоминайте и обязательно повторите этот рецепт.
На сковороду высыпать сахар (оставить около 2 столовых ложек) и добавить немного воды. На медленном огне растопить сахар и проварить немного карамель.
Когда она станет коричневой, добавить на сковороду орешки. Использовать в рецепт приготовления мороженого с орехами можно не только фундук, но и любые другие орешки. Основное требование - это предварительно обжарить орехи, чтобы они были хрустящими. 3. Снять сковороду с огня и, продолжая помешивать, обвалять орехи в карамели. 4. Подготовить лист пергамента и выложить туда орешки. Дать остыть. Затем немного измельчить в блендере. 5. Белки аккуратно отделить от желтков. Оставшийся сахар взбивать с желтками около 10 минут. 6. Тонкой струйкой ввести сливки в желтки, продолжая взбивать еще около 15 минут. Масса должна быть воздушной и хорошо увеличиться в размере, чтобы мороженое с орешками в домашних условиях было мягким. 7. Отдельно взбить со щепоткой соли белки. 8. Соединить обе массы, аккуратно вводя белки. 9. Теперь осталось ввести измельченные карамельные орехи и еще раз аккуратно перемешать. 10. Переложить готовую массу в мороженицу или пластиковый контейнер. Отправить в морозилку примерно на 30 минут. 1Это довольно простой рецепт мороженого с орехами, перемешивать постоянно его нет необходимости. Примерно через полчаса один раз аккуратно перемешать и еще через 10-15 минут можно дегустировать.
Обсуждение
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось мороженое с орехами,легко и просто.
Искренне спасибо, lyuba.
Спасибочки lyuba
попробуем обязательно
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lyuba за отличные и простые рецепты!
А что вы нашли в мороженом с орехами??? Мне, например, не очень понравилось:(
Пробовала приготовить мороженое кокосовое, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Обязательно приготовлю!
lyuba, спасибо!