Мороженое крем-брюле
От: torackowo2002
Фото мороженого крем-брюле.
Нежное сливочное мороженое со вкусом карамели. Готовить быстро и легко.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 1
- Калорий: 399 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- молоко сухое - 60 г
- молоко - 580 г
- сливки - 200 г
- кукурузный крахмал - 16 г
- сахар - 120 г
- карамель - по вкусу
Как приготовить
-
Готовим карамель: для этого в сотейнике на среднем огне плавим сахар до светло-коричневого цвета.
-
Добавляем подогретое молоко и провариваем несколько минут до растворения всех комков сахара. Процеживаем сквозь сито.
-
В кастрюле смешиваем сахар, сухое молоко, молоко (немного оставляем что-бы развести крахмал), карамель. Доводим смесь до кипения.
-
Крахмал разводим в оставшемся молоке. Вводим в кипящую массу и провариваем несколько минут до загустения. Переливаем смесь в миску, накрываем пищевой пленкой и полностью остужаем, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
-
Сливки взбиваем до мягких пик.
-
Соединяем обе массы, перемешиваем. Переливаем смесь в контейнер и ставим в морозильник. Несколько раз помешиваем смесь деревяной ложкой или взбиваем погружным блендером для избежания кристализации массы.
Обсуждение
АААААА как вкусно глядя на мороженое крем-брюле слюнки потекли ручьем!!:D
Torackowo2002, мороженое крем-брюле я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант мороженого крем-брюле
Нямка нямнямка…
Еще ни разу не готовила домашнее мороженое крем брюле, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Делаю мороженое крем-брюле уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо torackowo2002 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Просто божественный вкус!
Очень люблю мороженое крем-брюле, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо torackowo2002 за то, что даёт нам возможность выбора!
Torackowo2002, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить мороженое крем-брюле - очень вкусно!!!
Спасибо тебе, torackowo2002, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)