От: «А что мы будем кушать?»
Для начала приготовим фрикадельки. Для этого помещаем фарш в большую миску, солим и перчим. В отдельной миске замачиваем в молоке хлебные крошки.
Очищаем и мелко шинкуем луковицу и 2 зубчика чеснока, затем пережариваемна оливковом масле ссолью и перцем (по вкусу) 2-3 минуты до золотистого оттенка. Добавляем к луково-чесночной смеси хлопья чили и жарим еще 2 минуты. По готовности смесь добавляем к фаршу вместе с размякшими хлебными крошками. Хорошо мешаем.
Затем мокрыми руками формируем из фарша шарики диаметром 1,5-2см. Выкладываем на заранее слегка смазанную маслом тарелку и убираем в холодильник на 30 минут, чтобы фрикадельки схватились.
Отвариваем орекьетте до состояния аль-денте. Воду не сливаем она понадобится позже!
Тем временем на среднем огне разогреваем сковороду. Сначала обжариваем на ней кедровые орешки и откладываем их в сторону. Затем добавляем в сковороду немного оливкового масла и обжариваем фрикадельки до румяной корочки. Добавляем оставшийся мелко порубленный чеснок, жарим еще около 2-3 минут.
Параллельно шинкуем капусту, добавляем ее в сковороду и томим около 5 минут с водой от пасты.
Пробуем на соль и перец, при необходимости добавляем еще специй, чуть позже кедровые орешки.
Готовую пасту откидываем на сито, затем перекладываем в сковороду к фрикаделькам и хорошо перемешиваем на слабом огне. Добавляем большую пригоршню тертого пармезана, немного воды от орекьетте, снова перемешиваем, чтобы соус соединился с пастой.
Подаем, немного посыпав тертым пармезаном, и наслаждаемся изысканным вкусом!
Обсуждение
Я приготовила изысканные ореккьете с фрикадельками, листовой капустой и кедровыми орешками на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
А я сделала изысканные ореккьете с фрикадельками, листовой капустой и кедровыми орешками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по изысканным ореккьете с фрикадельками, листовой капустой и кедровыми орешками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Всем привет! Девочки приготовила запеченный картофель с фрикадельками, ну очень классно, а главное быстро.
Сегодня первый раз готовила изысканные ореккьете с фрикадельками, листовой капустой и кедровыми орешками.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
«А, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт изысканных ореккьете с фрикадельками, листовой капустой и кедровыми орешками!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Кульно
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))