От: erencen
Сливочная в смысле, со сливками. Насыщенное ароматами и вкусами, яркое зимнее блюдо для праздничного ужина. Тыква пока есть в продаже, почему бы и не приготовить? Понадобится одна небольшая мускатная, например, сорт Хоккайдо или Баттернат. Лук-порей нужен крупный, общим весом около 600 г, картофель среднего размера.
Вымыть и обтереть насухо тыкву, разрезать пополам и удалить семена. Каждую половину тыквы разрезать еще на 3-4 сегмента и затем поперек ломтиками.
Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кольцами только белую часть.
Картофель очистить, помыть и разрезать пополам.
Сложить подготовленные овощи в большую миску. Тимьян и розмарин вымыть и обсушить. Оборвать с них листья, розмарин нарезать.
ст. л. масла, зелень, соль, молотую сладкую паприку, черный перец добавить к овощам и перемешать. Переложить овощи в жаростойкую форму. Духовку разогреть до 200 С, с конвектором до 175 С.
Репчатый лук очистить и мелко порубить. (Вот для приготовления фарша мне и помогла моя мясорубка KENWOOD!) Мясо не должно быть слишком постным, иначе фрикадельки будут сухими. В фарш положить лук, соль и черный перец, хорошо взбить вилкой.
Мокрыми руками сформировать примерно 20 маленьких шариков. Нагреть в сковороде оставшееся масло и обжарить на нем фрикадельки со всех сторон в течение 4-5 минут.
Выложить фрикадельки на овощи.
Сливки в сотейнике довести до кипения на маленьком огне и залить ими овощи и фрикадельки. (Полить каждую фрикадельку.) Запекать овощи в течение 45-55 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля.
Петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
Подавать в форме, в которой готовилось блюдо.
Можно приготовить и из половины указанных ингредиентов на 2 порции. Время приготовления в духовке такое же. Приятного аппетита!
Обсуждение
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото сливочной тыквы с фрикадельками очень аппетитно выглядит!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Сливочная тыква с фрикадельками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Erencen, умничка!
Какой аппетитный рецептик сливочной тыквы с фрикадельками сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Можно похвастаюсь? Сделала сливочную форель с брокколи и болгарским перцем arcept.ru/zagotovki/soleniya/slivochnaya-forel-s-brokkoli-i-bolgarskim-pertsem - так здорово!
Erencen — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно сливочная тыква с фрикадельками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо erencen