Овощное рагу с шампиньонами

От: Инга Осечкова

Рецепт овощного рагу с шампиньонами

Фото овощного рагу с шампиньонами.

Конец лета - лучшее время для кулинарных шедевров из овощей. Сегодня я хочу поделиться рецептом, как приготовить овощное рагу с шампиньонами. С ним вы сможете разнообразить привычное меню.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 72 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Состав:

  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Шампиньоны — 250 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Масло постное — 2 ст.л.
  • Розмарин — 0,3 ч.л.

Как приготовить

  1. Чистим и режем овощи. Картофель и морковь - крупными ломтиками, лук - полукольцами, грибы - вдоль на 4 части, томаты - кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до золотистого оттенка. Следующий овощ, который отправляется в сковородку, это морковь, а через 5 минут - картофель.

  2. Накрываем сковороду крышкой, добавляем немного воды, тушим в течение 5-7 минут, иногда помешивая. В конце этого этапа добавляем соль и перец. Проверяем готовность картошки. Если ломтики уже стали мягкими, пора выкладывать шампиньоны. Снова ждем 5 минут.

    овощное рагу с шампиньонами. Шаг 2
  3. В последнюю очередь кладем в сковороду помидоры. Жидкость из томатов сделает все ингредиенты нежными и сочными.

    овощное рагу с шампиньонами. Шаг 3
  4. Через пять минут снимаем рагу с огня, посыпаем розмарином и зеленью. Получаем потрясающее ароматное блюдо!

    овощное рагу с шампиньонами. Шаг 4

На заметку

Овощное рагу получается не только вкусным, но и сытным. Благодаря добавлению шампиньонов и розмарина, привычное блюдо приобретает новый пикантный вкус. Члены семьи по достоинству оценят ваши старания и уже через пару дней попросят приготовить такое чудо снова.

Обсуждение

3.9 / 5
Катя Маринина
Катя Маринина

Спасибо, Инга за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

bilas
bilas

Первый раз делала овощное рагу с шампиньонами.
получилось то, что нужно!

Линдеман Светлана
Линдеман Светлана

Класс!
Приготовила овощное рагу с шампиньонами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

zoya91
zoya91

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Хвостенко Ляля
Хвостенко Ляля

Очень понравился рецепт овощного рагу с тефтелями, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

coner1985
coner1985

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

tambetl
tambetl

Опачки!
Теперь братик обрадуется овощному рагу с шампиньонами!

Ануля Чуева
Ануля Чуева

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

ugrinied1981
ugrinied1981

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

sasha
sasha

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала овощное рагу с шампиньонами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

runeass
runeass

Очень очень вкусно!
Делала овощное рагу с шампиньонами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

uprillara
uprillara

Сделала по вашему рецепту овощное рагу с шампиньонами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!