Стир фрай пепер-стейк

Состав:

• 400г говядины
• 4 стрелки зеленого лука
• 2 зелёных перца
• 1 большая луковица
• 4 зубка чеснока
• кусок имбиря
• 2 ст.л.рисового вина
• кукурузное масло для жарки
• 60 мл соевого соуса
• 60 мл воды
• 2 ч.л. крахмала
• 1 ч.л. сахара

Как приготовить

1. Итак, мясо. Вообще то желательно взять филейную часть, у меня таковой не оказалось, поэтому использовал говяжью шею (400 г.).

3. Порежем мясо тонкими полосками.

4. 

5. Для маринада понадобится:

6. 2 ст. ложки рисового вина.

7. Кукурузное масло для жарки.

8. 60 мл соевого соуса.

9. 60 мл воды.

10. 2 ч. л. крахмала.

11. 1 ч. л. сахара.

12. 

13. 

14. Маринуем 15-20 минут.

15. 

16. Пока мясо маринуется, займемся овощами. Из овощей понадобится:

17. 

18. 4 стрелки зеленого лука.

19. 2 зеленых перца.

20. Одна большая луковица.

21. 4 зубка чеснока.

22. Кусок имбиря.

23. Порежем зеленый лук.

24. 

25. Перец и лук нарезать крупными кусочками.

26. 

27. Чеснок и имбирь соломкой.

28. 

29. Хорошенько нагреем сковороду, добавим 1 ст. л. масла, и обжарим зеленый лук, чеснок и имбирь, в течении 30 секунд.

30. 

31. Затем добавим немного мяса, и обжарим в течении двух минут.

32. 

33. Пожарить оставшееся мясо и убрать в сторону.

34. 

35. Добавим в сковороду еще ложку масла, и обжарим лук и перец, минуты две.

36. 

37. Отодвинем овощи к краям сковороды, добавим оставшийся маринад, и помешивая доведем до кипения.

38. Как загустеет, перемешаем с овощами, добавим мясо и прогреем еще минутку. Готово.

39. 

40. 

41. 

42. Приятного аппетита!