Рассольник домашний

Состав:

• 400 г свинины
• 3 соленых огурца
• 350-400 г картофеля
• 100 г перловой крупы
• 1 крупная луковица
• 1 морковь
• 3 ст.л. томатной пасты
• лавровый лист, соль, перец

Как приготовить

1. Мясо вымыть, залить водой и варить 40 минут.

2. 2. В кипящий бульон добавить промытую перловую крупу.

   

3. 3. Через 5-10 минут добавить нарезанный картофель.

   

4. 4. На растительном масле обжарить лук.

   

5. 5. Добавить морковь.

   

6. 6. Затем добавить соленые огурцы. Обжаривать в течение 5 минут.

   

7. 7. Добавить томатную пасту и слегка разбавить водой, тушить еще 10 минут.

   

8. 8. Мясо достать, нарезать кусочками и вернуть в бульон.

   

9. 9. Заправить рассольник подготовленной томатно-огуречной заправкой, посолить, поперчить и варить все вместе около 10 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!