Деревенские зимние щи
От: katya78
Фото деревенских зимних щей.
Щи - классика русской кухни. Почему эти щи зимние? Потому что после приготовления их надо убрать на несколько часов на мороз, - так они станут еще вкуснее. Заходите и смотрите, как приготовить эти щи.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 222 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- Говядина — 500 г (любое мясо для бульона по желанию)
- Капуста квашеная — 500 г
- Картофель — 4 стак.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Смалец — 1 ст.л.
- Томатный соус — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 5 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Мясо помойте, положите в кастрюлю, залейте водой.
-
Добавьте лавровый лист, горошки перца и варите 1,5 часа. Затем мясо уберите из кастрюли и нарежьте или отделите от костей. В конце мы вернем его в суп.
-
Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
-
Обжарьте морковь и лук на смальце минут 7.
-
Добавьте томатный соус (у меня замороженный) и обжарьте еще минут 5.
-
В бульон положите квашеную капусту.
-
Затем очищенный картофель целиком.
-
Варите до готовности картофеля. Затем достаньте его и разомните. Верните в бульон.
-
Добавьте зажарку, мясо и нарезанный зубчик чеснока.
-
Через 5 минут снимите с огня. Дайте остыть и вынесите на мороз на 1-2 суток. Подавайте горячими со сметаной!
На заметку
Эти щи приготовлены по классическому рецепту. Из нововведения: картошка кладется целиком, а затем разминается вилкой и возвращается в суп. По моему мнению, прекрасно было бы добавить в эти щи сушеные грибы, лучше белые! В общем, щи получаются вкусные и ароматные!
Обсуждение
Спасибо за деревенские зимние щи и красивое оформление!
Katya78, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Прекрасный рецепт!
Лучше делать деревенские зимние щи строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Да деревенские зимние щи так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
katya78, спасибо!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что деревенские зимние щи не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту деревенские зимние щи, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Когда в первый раз попробовала деревенские зимние щи, мне не понравилось.
Приготовила щи из маринованной капусты, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
ОО, мой любимы рецептик деревенских зимних щей
Спасибо еще раз ,katya78, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Очень очень вкусно получилось!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Katya78, ты сама их придумала рецепт деревенских зимних щей?
Очень своевременно выставлен рецепт. katya78, Спасибо!
Деревенские зимние щи просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо katya78 за твои рецепты.))))
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Katya78, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!