Щи из маринованной капусты

Состав:

• Картофель — 5 шт.
• Капуста маринованная — 150 г
• Говядина — 400 г
• Лук — 2 шт. (одну луковицу в бльон, вторую - в зажарку)
• Морковь — 2 шт. (одну - в бульон, вторую - в зажарку)
• Лавровый лист — 1 шт.
• Перец горошком — 4-5 шт.

Как приготовить

1. Для начала нужно сварить бульон - закладываем в мультиварку промытое мясо, луковицу и одну морковку, а также перец, лаврушку и специи, заливаем водой и в режиме "Тушение" или "Суп" готовим час. Я это делаю заранее, и бульон храню отдельно в банке, чтобы отливать, сколько понадобится.

2. 2. Далее, в мультиварке же в режиме "выпечка" или "жарка" на 15 минут обжариваем лук и морковку, чтобы лук стал прозрачным, а морковь - румяной.

   

3. 3. Пока овощи жарятся. промываем капусту, чтобы избавится от остатков маринада, и капуста не давала при варке уксусного кислого запаха. закладываем ее затем в кастрюлю к луку и заливаем бульоном.

   

4. 4. Добавим картошку и говядину, которую нужно достать из бульона и нарезать маленькими кусочками. Возвращаем все в кастрюлю, и в режиме "Тушение" готовим еще как минимум полчаса, чтобы и картошка, и мясо стали мягкими.

   

5. 5. При подаче посыпаем зеленью. Готово! Приятного аппетита!