Солянка из квашенной капусты с грибами

Состав:

• Капуста квашенная 500 г
• Капуста белокочанная 350 г
• Грибы солёные или маринованные 500 г
• Лук репчатый 3 головки
• Морковь 1 большая или 2 небольшие
• Чеснок 2-3 зубчика
• Масло растительное для жарки
• Томатная паста 1,5 ст.л.
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Сахар 1 ч. ложка
• Лавровый лист 1-2 шт

Как приготовить

1. Вот набор продуктов.

2. Лук репчатый нарезать тонко полукольцами.

   

3. Морковь натереть на тёрке.

   

4. Начинаем обжаривать репчатый лук до прозрачности.

   

5. Добавляем морковь.

   

6. Капусту белокочанную нашинковать соломкой.

   

7. Добавить к овощам. Тушим минут 15, постоянно помешивая.

   

8. Капусту квашеную также порубить ножом (рассол от капусты не выливайте, он нам пригодится).

   

9. Добавить капусту квашенную к тушёным овощам. Мешая периодически овощи, подливаем к овощам рассол от капусты. Накрываем крышкой, и тушим минут 35 на среднем огне.

   

10. После этого добавить грибы солёные или маринованные. Потушить с овощами минут 10.

    

11. Добавить лавровый лист, соль, чёрный перец, сахар по вкусу, чеснок через мелкую тёрку и томатную пасту. Всё хорошо перемешать. И подержать на огне ещё 3-4 минуты.

    

12. Приятного аппетита.