Солянка с грибами

Состав:

• Капуста белокочанная 1 кочан
• Масло подсолнечное 6 ст. л
• Томатная паста 2 ст. л
• Сахар 2 ч. л
• Яблочный уксус 0.5 ст. л
• Лук репчатый 1 шт.
• Грибы 500 г
• Соленые огурцы 1 шт.
• Панировочные сухари 3 ст. л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 1 шт

Как приготовить

1. Капусту нашинкуйте. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. подсолнечного масла. Добавьте капусту и примерно 1/2 стак. воды. Готовьте, помешивая, пока капуста не опадет. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу, лавровый лист и уксус. Перемешайте и тушите до готовности капусты.

2. В чистой сковороде разогрейте 2 ст. л. подсолнечного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте грибы и готовьте на сильном огне до полного выпаривания жидкости. Лесные грибы можно предварительно отварить в течение часа. Добавьте к грибам нарезанный соленый огурец.

   

3. Разогрейте духовку до 180 г Форму для запекания слегка смажьте. Выложите на дно половину капусты и разровняйте поверхность.

   

4. На капусту выложите грибы с луком и огурцом.

   

5. Накройте оставшейся капустой, посыпьте панировочными сухарями и сбрызните оставшимся маслом. Запекайте 20-30 минут, пока сухари немного не подрумянятся. Приятного аппетита!

   

6. Рецепт "Солянка с грибами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.