Быстрая солянка
От: Maxberry
Фото быстрой солянки.
Когда-то я приезжал в командировку в Россию со своим коллегой. Он впервые попробовал местную кухню тогда, в том числе - солянку (хочу сказать, такого разнообразия супов я нигде не встречал, кроме России), и по этому поводу он мне сказал: "русские могут сварить суп из чего угодно!". Это один из первых супов, который я освоил. Как я понял, единого рецепта этого супа не существует, поэтому предлагаю вам "быстрый" способ приготовления солянки.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 366 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- морковь - 2
- колбаса - 200 г
- говяжья вырезка - 200 г
- маслины - 10 шт.
- лимоны - 1 шт.
- томатная паста - 150 г
- огурцы маринованные - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Для зажарки порезать лук кубиками, морковь брусками.
-
Нарезанные овощи положить в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Помешивая, обжарить на сильном огне 1 минуту.
-
Ослабить огонь, добавить томатную пасту, щепотку красного перца и мелко порубленный чеснок, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5.
-
Кубиками нарезать заготовленное для солянки мясо.
-
Рассол из-под огурцов слить в кастрюлю, в которой будет вариться суп.
-
Порезать сами огурцы. Если маслины без косточек, то их можно порезать пополам.
-
Положить все ингредиенты в кастрюлю с рассолом. Добавить воды и перемешать. Концентрацию солянки регулируйте по своему вкусу. Я люблю густые супы.
-
Довести суп до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить еще минут 20-30. За 5 минут до снятия огня, положить в солянку лимон. Подавать с зеленью.
Обсуждение
И как у тебя все получается???
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает быструю солянку, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо за рецепт!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо, за рецептик быстрой солянки. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - солянка постная.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Maxberry здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без быстрой солянки я не знаю)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Maxberry, спасибо за новый вариант быстрой солянки.
Нужно будет обязательно попробовать