Суп гамбо
От: Сардарь Улья
Фото супа гамбо.
Американская кухня знаменита не только фаст-фудом. Предлагаю вам попробовать нечто очень интересное, аппетитное и сытное. Перед вами рецепт приготовления супа "Гамбо" с курицей. Советую!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 154 ккал
- Кухня: Американская
Состав:
- Бекон — 3 Ломтика
- Луковица — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 1-2 шт.
- Грудка куриная — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Мука — 50 г
- Помидоры в собственном соку — 300 г
- Бульон — 1 л
- Вода — 0.5 л
- Лавровый лист — 2 шт.
- Хлопья перца чили — 0.5 ч.л.
- Рис — 1 стак.
Как приготовить
-
Бекон нарежьте небольшими кусочками и выложите в сотейник с толстым дном. Обжарьте до хрустящей корочки, а затем аккуратно переложите на салфетку. Очистите и измельчите овощи.
-
2. Выложите лук, перец, сельдерей. Обжарьте на среднем огне, помешивая, минут 5. Добавьте соль и щепотку перца. Параллельно вымойте и обсушите грудку. Присыпьте ее солью и специями по вкусу.
-
3. Переложите в сотейник курочку, обжарьте ее еще минут 5. Очистите и измельчите чеснок, добавьте их к остальным ингредиентам.
-
4. Всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте и подрумяньте минуты 3. Влейте бульон (в рецепте приготовления супа "Гамбо" можно использовать как овощной, так и куриный), воду. Добавьте измельченные помидоры.
-
5. Для аромата рекомендую положить 1-2 лавровых листочка. Доведите до кипения, дополнительно подсолите по вкусу и добавьте хлопья перца чили.
-
6. Выложите в сотейник рис. После закипания уберите огонь до минимума и оставьте блюдо так минут на 15-20.
-
7. Аккуратно достаньте лаврушку, переложите в сотейник бекон. Варите еще 8-10 минут под закрытой крышкой.
-
8. Вот и весь секрет, как приготовить суп "Гамбо". Подавайте его сразу к столу, по желанию дополнив свежей зеленью.
На заметку
Приготовить суп "Гамбо" в домашних условиях можно не только на обед, но и на ужин, так как по консистенции он больше напоминает рагу. Густой, насыщенный вкусом овощей, курицы и бекона он просто объедение! И если вы любите открывать для себя новые блюда разных кухонь мира, тогда этот супчик точно для вас.
Обсуждение
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить супчик.
Очень очень вкусно получилось!!!
Приготовила.
Едим.
Но от супа я ожидала бО'льшего!!!
Попробовали сегодня супчик, просто класс!!!
Супер все получилось
А я посматриваю на рецепт супчика, интересно услышать ваши отзывы.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Сардарь, супчик - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать супчик строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Готовила вчера супчика по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Сегодня приготовила, получилось суп не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Сардарь ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.