Вкусный суп-пюре
От: anyuta89
Фото вкусного супа-пюре.
В жаркие летние дни холодные супы становятся просто обязательными! Несколько дней назад узнала рецепт холодного картофельного супа, этот вкусный суп-пюре вам понравится, расскажу, как его приготовить.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 487 ккал
- Кухня: Европейская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин, Летние
Состав:
- Картофель — 500 г
- Перец болгарский — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло оливковое — 4 ст.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Картофель и лук почистите и промойте под холодной проточной водой. Репчатый лук нарежьте ломтиками и обжарьте в толстостенной кастрюле в небольшом количестве оливкового масла.
-
Добавьте картофель, нарезанный мелкими кубиками, и обжаривайте все вместе 2 минуты.
-
Влейте воду, добавьте немного соли.
-
Накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут, пока картофель не начнет разваливаться. Если необходимо, добавьте немного теплой воды. Взбейте суп с помощью погружного блендера, приправьте солью, черным перцем и отставьте пока в сторону.
-
Болгарский сладкий перец почистите, удалив плодоножки, семена, внутренние перегородки, и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде, в оливковом масле, обжарьте зубчик чеснока, добавьте нарезанный перец и немного соли.
-
Готовьте 5-10 минут, перемешивая, пока перец не обжарится.
-
Подайте холодный картофельный суп-пюре порционно, добавив по 1-2 ст. л. обжаренного болгарского перца.
На заметку
Картофельные супы-пюре готовятся легко и быстро, получаются аппетитными и сытными. Чтобы разнообразить такой суп, вы можете добавить сливки, розмарин, морепродукты или рыбу, кусочки обжаренного хрустящего бекона или мяса, плавленый или твердый сыр. Итак, смотрите, как приготовить вкусный суп-пюре.
Обсуждение
Anyuta89, рецепт замечательный! Спасибо!
Мои гости требовали добавки)))
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибочки anyuta89
попробуем обязательно
УУУХХХ вот это вкусный суп-пюре.
Супперрр…спасибо…
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вкусный суп-пюре. Спасибо за рецепт!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо, за рецептик вкусного супа-пюре. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - суп-пюре из руколы.
Как красиво!