Суп-пюре из овощей
От: kristina92
Фото супа-пюре из овощей.
Супы-пюре в моем рационе стоят отдельно от обычных супчиков. Они более густые и насыщенные. Их вкус оригинален и разительно отличается от других блюд. Давайте приготовим суп-пюре из перцев и капусты.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Перец болгарский — 4 шт.
- Капуста цветная — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Тимьян рубленый — 1 ст.л.
- Копченая паприка — 1 ч.л.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
-
Перцы порежьте напополам, почистите их от семян и запекайте в духовке при высокой температуре до обугливания корочки. Потом поместите перцы в полиэтиленовый пакет на пару минут, тогда кожица легко снимется.
-
Соцветия капусты тоже запекайте в духовке, при этом переворачивая.
-
В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте порубленный лук и чеснок. Запекайте до появления золотистого цвета.
-
Влейте в кастрюлю куриный бульон, тимьян, и копченую паприку.
-
Доведите до кипения и добавьте в кастрюлю перцы и капусту.
-
Готовьте на медленном огне 10 минут.
-
При помощи блендера придайте супу пюреобразную консистенцию.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Как приготовить суп-пюре из овощей? Да очень просто. Я люблю суп из печеных перцев и цветной капусты. Он действительно получается очень необычным. Печеные ингредиенты придают немного прикопченый аромат всему блюду. Копченая паприка тоже делает свое дело. Кроме того, такой супчик низкокалорийный и может с успехом использоваться в меню желающих сбросить пару лишних сантиметров с талии.
Обсуждение
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо, очень понравилось оформление супа-пюре из овощей!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп-пюре из овощей строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям arcept.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-po-milanski должно понравится.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Kristina92, классный рецепт супа-пюре из овощей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить суп-пюре из овощей.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.