Домашний хлеб с корицей

Состав:

• дрожжи свежие - 1 шт.
• вода - 1 шт.
• маргарин - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• соль - ½ ч.л.
• корица - 2 ч.л.
• молоко - 3 шт.

Как приготовить

1. Дрожжи смешать с теплой водой и дать постоять 5мин Перемешать дерев. ложкой.

2. В большой миске смешать 3 стол. л сах. песок, шортенинг, яйцо и половину муки, влить дрожжи. Постоянно все помешивать. Добавить еще муки и помешивать, так чтоб образовалось тесто. Выложить тесто в смазанную маслом, прикрыть пищев. пленкой. Поставить в место без сквозняка, на 1час. Тесто должно поднятся за это время.

   

3. Тесто можно держать в холодильнике 4 дня, если готовить будете не в этот день. Если будете готовить после холодильника, дайте ему после постоять при комн. тем-ре несколько часов, чтоб оно отошло.-------------------------------------------- Выложить тесто на припыленную мукой поверхность. Помять его несколько минут руками.

   

4. Разделить тесто на 2 части. Одну часть выложить на поверхность и раскатать скалкой в прямоугольную форму. Смазать растоплен. слив. маслом поверхность теста кисточкой.

   

5. В небольшом блюде смешаем 2 стол. л сахара с корицей.

   

6. Выложим половину на приготовленную поверхность, сверху половины порции изюма.

   

7. Свернем туго рулетом и положим в приготовленную смазанную форму. Повторим также со второй частью теста.

   

8. Поставим обе формы, прикрыв пищев. пленкой смазанной маслом в теплое место на 40-45мин на расстойку. Пока наш хлеб стоит мы приготовим глазурь: смешаем сах. пудру с молоком.

   

9. Разогреем духовку до 180г и поставим наш хлеб выпекать на 30-35мин Готовый хлеб достать из духовки, дать остыть. Сверху покроем глазурью и присыплем орехами.

   

10. Я вторую буханку делала по заказу с маком.