Заварной крем для эклеров

От: Валентина

Фото заварного крема для эклеров.

Крем всегда пригодится на кухне. Его можно использовать в качестве начинки для различных блюд или просто есть ложкой с чаем. Вот, как приготовить заварной крем для эклеров. Смотрите и пробуйте!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 247 ккал
Кухня: Авторская
Повод: На полдник, На праздничный стол, На скорую руку

Состав:

Молоко — 500 мл
Яйца — 4 шт.
Мука — 40-50 г
Сахар — 200 г
Ванилин — 1 шт.

Как приготовить

Разбиваем яйца сразу в кастрюлю, так как мы будем в дальнейшем ставить смесь на огонь. Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера самым тщательным образом.
Просеиваем муку через сито, постепенно подсыпая ее в яйца. Взбиваем всякий раз после добавления муки. Делаем это порционно. В конце кладем ванилин.
Разводим яично-мучную смесь прохладным молоком. Снова взбиваем. Ставим кастрюлю на огонь. Не переставая помешивать, на небольшом огне доводим консистенцию до кипения. Крем можно сделать менее или более густым. Для загустевания увеличьте время пребывания крема на плите.
В случае с эклерами лучше делать крем менее жидким, чтобы он не вытекал из пирожных. Перед подачей крем необходимо остудить. Чтобы начинить эклеры, нужно просто разрезать их вдоль острым ножиком либо набить кремом через толстый шприц или специальное приспособление. Угощение готово. Наслаждайтесь нежным вкусом изысканного десерта!

На заметку

Чтобы получить заварной крем отменного качества, естественно, необходимы только качественные продукты. Жирное молоко, домашние яйца и настоящий ванилин сделают свое дело. Но и вам предстоит немного потрудиться, чтобы крем стал воздушным и нежным на вкус. Следуйте рецепту, вот и весь секрет!

Видео

Обсуждение

4.4 / 5

365dnei1977

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

genda1988

Чуть язык не проглотила. Спасибо

lizunova_90

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы заварной крем для эклеров готовили 5 получила т.к. всё знала)))

viktoriya88

Рекомендую заварной крем во фритюре - блюдо на высшем уровне.

Балясникова Ольга

Легко и вкусно!!!

Марианна Прудникова

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт заварного крема для эклеров!

selonci

Прикольный рецепт

miteric

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

grebennikova_85

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить заварной крем для эклеров.
О результате напишу позже.

erinti

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

nyutka99

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные заварной крем для эклеров! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Виктория Коурова

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

galka

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

yagfarova_70

Прикольно, но сложновато для меня(

ishangou1979

Уверена маме понравится
все любители заварного крема для эклеров оценили!

evgeniya97

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

ismagzamova_89

Получилось отменно!
Валентина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

ithougra

Как здорово!:)
Спасибо большое, Валентина

Дорбаева Тинка

Валентина, рецепт заварного крема для эклеров ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!