Маринованный зеленый лук на зиму
От: lizaveta
Фото маринованного зеленого лука на зиму.
Рецепт приготовления маринованного зеленого лука на зиму очень простой и интересный, но почему-то мало известен среди наших хозяек. Очень зря, это отличная вкусная закуска и основа для салатов!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 6
- Калорий: 35 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Лук зеленый — 1 кг
- Укроп — 200 г
- Соль — 120 г
- Уксус 6% — 80 мл
- Вода — 1 л
- Сахар — 60 г
- Перец горошком — 3 шт.
Как приготовить
-
Лук тщательно моем, даем воде стечь. Обрезаем так, чтобы побеги были по размеру банок. Банки стерилизуем, выкладываем побеги вертикально, вплотную друг к другу.
-
2. Сделаем маринад. Воду ставим на плиту с перцем, веточками укропа и лавровым листом, растворим соль и сахар. Когда закипит, добавим уксус, перемешаем, через марлю процедим прямо в банки с луком. Закатываем стерильными крышками на зиму.
-
3. До полного остывания банки храним в перевернутом состоянии, но не накрываем одеялом. Так, зимой лук останется упругим и хрустящим. Готово!
На заметку
Такой маринованный зеленый лук на зиму получается, может, чуть менее зеленым, но не менее полезным и вкусным, чем свежий. Маринад убирает лишнюю горечь, делая лук хрустящим и кисло-сладким. Попробуйте, очень вкусная заготовка!
Обсуждение
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла маринованный зеленый лук на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Я обязательно на днях попробую твой вариант маринованного зеленого лука на зиму
Какой интересный рецепт маринованного зеленого лука на зиму:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Lizaveta, маринованный зеленый лук на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Я недавно как раз делала маринованный зеленый лук на зиму.
Надо будет сделать маринованного тофу. Должно получиться классно.
Ну, это было превосходно!
маринованный зеленый лук на зиму вместе с пальцами едва не съела)
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)