Икра из зеленых помидоров
От: selenigi1991
Фото икры из зеленых помидоров.
Лето — это очень важный сезон для каждой хозяйки. Ведь именно в этом сезоне можно не только наслаждаться свежими овощами и фруктами, но и заготавливать их на зиму, чтобы можно было черпать из закруток все те витамины, которые сложно найти в большом количестве в холодное время года.
Скорее всего, вы испробовали уже множество рецептов заготовок на зиму, но мы хотим поделиться с вами интересной новинкой, которая точно придется вам по вкусу. Икра из зеленых помидоров — вкуснейшая закрутка, которая покорит ваше сердце. Из представленных ниже ингредиентов у вас получится 4 полулитровых банки.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Помидор 1 кг
- Лук 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Чеснок 12 зуб
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Подсолнечное масло 100 мл
- Уксус 30 мл
- Черный перец (молотый) 1,5 ч.л.
Как приготовить
-
Вымойте зеленые помидоры, удалите плодоножки и нарежьте их небольшими кубиками. Поместите помидоры в блендер и измельчите до состояния однородной кашицы.
-
Возьмите кастрюлю и налейте в нее подсолнечное масло, сверху выложите помидоры. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите их под крышкой в течение 15 минут.
-
Очистите лук и морковь, поместите их в блендер и измельчите. Поместите их в кастрюлю с помидорами, добавьте соль и сахар, хорошенько всё перемешайте и тушите в течение 10 минут, не снимая крышку.
-
После приготовления добавьте в получившуюся икру томатную пасту, черный молотый перец и паприку, пропустите через чеснокодавку чеснок. Все ингредиенты перемешайте.
-
Через 5 минут добавьте в икру уксус и снова тщательно всё перемешайте.
-
Разложите икру в стерильные сухие банки и закатайте их. Оберните банки теплым пледом или одеялом, поставив их крышками вниз, и дождитесь момента, когда икра полностью остынет.
На заметку
Поздравляем, икра из зеленых помидоров готова. Попробуйте еще закрыть такой салат на зиму, вы будете в восторге. Поделитесь этим простым рецептом со своими друзьями!
Обсуждение
Спасибо, selenigi1991, очень вкусно!
Икра из зеленых помидоров «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Selenigi1991, спасибо за прекрасный рецепт! икра из зеленых помидоров всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Подруги спрашивали о arcept.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya. Посоветуйте хороший рецепт.
У меня икра из зеленых помидоров прямо как на картинке!
получилось шикарно, selenigi1991 спасибо за рецептик!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать икру из зеленых помидоров строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо большое за рецепт икры из зеленых помидоров, selenigi1991.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Selenigi1991…мой муж сошел с ума.
Просит сделать икру из зеленых помидоров на его работу, чтобы всем похвастаться.
Мы тоже недавно первый раз делали икру из зеленых помидоров.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.