Икра из сушеных грибов
От: katya70
Фото икры из сушеных грибов.
Если вы любите грибы, то готовите грибочки впрок, не правда ли? Расскажу, как приготовить икру из сушеных грибов. Ее можно готовить небольшими порциями и в течение всего года, это просто.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 73 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Грибы сушеные — 120 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло подсолнечное — 4 ст.л.
- Уксус 5% — 2 ст.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Грибы вымойте, залейте холодной водой и оставьте на 2-3 часа. Грибы должны быть лишь покрыты водой.
-
Слейте воду и сохраните ее. Грибы промойте под холодной проточной водой и мелко нарежьте.
-
Положите нарезанные грибы в сохраненную воду, доведите до кипения и варите, пока вода полностью не испарится, а грибы не станут мягкими. Дайте грибам остыть.
-
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на сковороде в 2-х ст. ложках горячего подсолнечного масла до полупрозрачности.
-
Переложите грибы в сковороду к луку, добавьте измельченный чеснок, уксус, оставшееся подсолнечное масло, соль, перец, хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Дайте остыть, при желании измельчите икру в блендере или пропустите через мясорубку, разложите в баночки и храните в холодильнике.
На заметку
Грибную икру можно подавать к столу хоть каждый день, приготовить с ней пирожки, пироги, тосты, бутерброды, тарталетки, фаршированные яйца или овощи, использовать в супах, соусах, тушеных блюдах, как дополнение к гарниру, подать к блинам или оладьям.
Обсуждение
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Все понятно и наглядно в рецепте икры из сушеных грибов.
Готовить с katya70 одно удовольствие!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала икру из сушеных грибов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Katya70 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://arcept.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya - очень понравилось.
Приготовила икру из сушеных грибов!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт икры из сушеных грибов разочаровал.
Никому не понравилось(
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Икра из сушеных грибов просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо! Клевенько!
Какая вкусняшка!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Вкусно как у мамы!