Куриный паштет в хрустящем песочном тесте

Подготовку лучше всего начать с приготовления теста, которое нужно предварительно поместить в холодильник на час. А вкусную начинку готовим из курицы, сваренную на БУЛЬОНЕ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола!

  • Рецепт: Сложный
  • Время приготовления: 100 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 712 ккал
  • Кухня: Европейская

Состав:

Ингредиенты для паштета

  • Курица 1,7 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Булочка 1 шт.
  • Панировочные сухари 2 ст.л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
  • Перец душистый 5 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.

Ингредиенты для теста

  • Мука 300 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.

Как приготовить

  1. Вскипятить 1,5 л воды и растворить кубики БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI. Добавить лавровый лист и душистый перец.

  2. Курицу разделить на мелкие части, сварить в грибном бульоне. Затем остудить и отделить мясо от кости.

  3. Лук очистить, нашинковать и обжарить на растительном масле.

  4. Разогреть духовку до 180 C. Булочку разделить на куски, замочить в половине стакана бульона, в котором варилась курица.

  5. Затем дважды пропустить в мясорубке курицу, булочку и лук. Добавить яйца, приправить перцем и мускатным орехом, перемешать.

  6. Форму для запекания смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить подготовленный паштет. Запекать 50 минут. Остудить.

  7. Муку перетереть руками с маслом и солью, добавить взбитые желтки, замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час.

  8. Тесто раскатать в прямоугольник. Паштет завернуть в тесто, сверху смазать яйцом. Запекать при температуре 180 C, в течение 20 минут.

Обсуждение

4.2 / 5
Максимович Диана
Максимович Диана

Да куриный паштет в хрустящем песочном тесте так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Женя, спасибо!

masha
masha

Очень аппетитно!
Забрала рецептик куриного паштета в хрустящем песочном тесте в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

zinka75
zinka75

Наконец то сделала куриный паштет в хрустящем песочном тесте- объедение!!!

enestom2002
enestom2002

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

nevdasheva_74
nevdasheva_74

Девочки, а как Вам такой рецепт?
паштет из авокадо

eva88
eva88

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Ануля Чуева
Ануля Чуева

Спасибо большое за рецепт куриного паштета в хрустящем песочном тесте, Женя.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

tkachyova_98
tkachyova_98

Я тоже заприметила куриный паштет в хрустящем песочном тесте, да пока еще руки не дошли.

konchenko_76
konchenko_76

Как же аппетитно.

endende
endende

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

lukoie_72
lukoie_72

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

lomakina_92
lomakina_92

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Шинкарева Василиса
Шинкарева Василиса

Спасибо за рецепт куриного паштета в хрустящем песочном тесте, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

lyudmila99
lyudmila99

Впервые делала куриный паштет в хрустящем песочном тесте.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

ksyusha88
ksyusha88

Женя, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Капица Инна
Капица Инна

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

alena
alena

И это вправду весьма необычный рецепт.

Мушин Ника
Мушин Ника

Я еще не делал куриный паштет в хрустящем песочном тесте, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!