Рулеты с сыром и перцем

Состав:

• Молоко — 0,5 стак.
• Сахар — 2 ст.л.
• Сухие быстродействующие дрожжи — 2 ч.л.
• Мука — 285 г
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Яйца — 2 шт.
• Чеддер — 240 г
• Маринованный халапеньо — 120 г

Как приготовить

1. Подогрейте молоко, размешайте в нем сахар, дрожжи и 1/3 стакана муки. Накройте смесь полотенцем и оставьте, чтобы смесь удвоилась в размере. В чаше миксера взбейте сливочное масло с солью, добавьте по одному куриные яйца. Добавьте в чашу опару и понемногу всыпьте оставшуюся муку.

2. 2. Мягкое и эластичное тесто раскатайте в пласт, посыпьте тертым сыром и маринованным перцем, порезанным тонко.

   

3. 3. Сверните пласт теста рулетом, разрежьте его на 3 равные части.

   

4. 4. Каждую часть разрежьте еще на 3 кусочка, получится 9 рулетов. Выложите их в смазанную сливочным маслом форму. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 45-60 минут.

   

5. 5. Отправьте форму в разогретый до 170 градусов духовой шкаф, выпекайте 30-40 минут, до образования золотистой корочки.

   

6. 6. Готовые рулеты достаньте из духовки и выложите из формы, разорвите их руками и ешьте теплыми.