Клубничное суфле

Состав:

• Клубника — 300 г
• Сливки 30-33-проц. — 200 мл
• Сахар — 100 г
• Вода — 25 мл
• Желатин быстрорастворимый — 2 ст.л.

Как приготовить

1. Приготовим продукты для суфле.

2. 2. Сначала растворим желатин. Для этого 25 мл воды доведите до кипения, всыпьте в горячую воду желатин, постоянно помешивайте до полного растворения.

   

3. 3. Клубнику вымыть, удалить испорченные ягоды, оборвать хвостики и сложить в чашу блендера.

   

4. 4. Пюрировать до однородного состояния.

   

5. 5. В отдельной таре взбить сливки охлажденные с сахаром и добавить к клубнике, блендером или миксером соединить.

   

6. 6. Вливаем желатин. Размешиваем.

   

7. 7. Разливаем суфле по формам для застывания. Выдержать в холодильнике 3-4 часа. Готово.