Голубцы маринованные

Состав:

• Капуста — 1 шт. (кочан среднего размера)
• Морковь — 1-2 шт. (крупная)
• Чеснок — 3 Зубчика
• Молотый перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — 2-3 ч.л.
• Вода — 250 мл
• Сахар — 2 ст.л.
• Натуральный уксус — 3 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Укроп — 1 Пучок

Как приготовить

1. Отделите листья от капусты и опустите их в кипящую подсоленную воду. Дайте листьям закипеть и оставьте в кипятке на 10-15 минут, чтобы они размякли. Затем достаньте листья и дайте им остыть. Отрежьте утолщенные части.

2. 2. Морковь натрите на средней терке и добавьте чайную ложку соли. Хорошо помните ее, чтобы выделился сок. Натрите чеснок, добавьте столовую ложку растительного масла и перец. Хорошо перемешайте и оставьте настояться при комнатной температуре.

   

3. 3. Приготовьте маринад: воду доведите до кипения, добавьте сахар, чайную ложку соли, три столовые ложки растительного масла и уксуса. Доведите до кипения, накройте крышкой.

   

4. 4. На дно посуды для маринования положите несколько веточек укропа. Затем на листок капусты выложите начинку и сверните треугольником. Голубцы прикройте отрезками из листьев капусты и залейте горячим маринадом.

   

5. 5. Остудите и отправьте в холодильник на сутки. Приятного аппетита!