От: shkunova_70
Эти конвертики с мясом покорят сердце любого мужчины!
Эти капустные конвертики с мясом пользуются большой популярностью в нашей стране. Вообще, голубцы - блюдо европейской кухни, но русскую душу они покорили, пожалуй, навсегда. Кулинарный рецепт этой расчудесной еды прост, но дело осложняет длительность приготовления. Результат, конечно же, оправдывает себя Так что запасаемся временем - и вперед! Творить!
Для начала нам надо капусту разобрать на листья. Свежие листья вы никогда не отдерете от велка целыми. Так что придется изощряться. Есть два способа. Во-первых, можно долго варить капусту в подсоленной воде (так, чтобы вода полностью велок покрывала), снимать по нескольку листьев и возвращать остаток обратно в воду. Во-вторых, можно не варить, а греть в микроволновке. Выбирайте. Далее отрезаем у листьев толстую часть - вы ее сразу заметите, она препятствует сворачиванию конвертов)
Готовим начинку. В фарш добавляем перекрученный в мясорубке лук и отваренный до полуготовности рис. Обильно заправляем специями, солим по вкусу.
Готовим подливу. Морковь трем на крупной терке соломкой, лук режем относительно мелко, обжариваем вместе с томатной пастой до мягкости, добавляем много воды (так, чтоб хотя бы на 23 казанка, кастрюлю или утятницу с голубцами хватило)
Остается только свернуть конвертики, обжарить их, уложить после обжаривания в казанок, полить подливкой, тушить минут 50. Подавать со сметанкой!
Обсуждение
Большое спасибо за рецепт!
капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле просто супер!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле
Ты просто кудесница.
А капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле очень похвалила.
Класс!
Приготовила капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Попробуйте arcept.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-grechkoi-i-myasom. Очень хороший рецепт!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Это мой самый любимый рецепт капустных голубцов из свежей капусты с мясом в кастрюле, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))