Ленивые голубцы в кисло-сладком соусе

Состав:

• говядина - 400 шт.
• мясо - 200 г
• сало - 100 г
• рис - ⅓ стак.
• капуста белокочанная - ¼ шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1
• яйца куриные - 1 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• вода - ⅔ стак.
• специи - 1
• соус - по вкусу

Как приготовить

1. Приготовить фарш: предварительно отварить до полуготовности рис (в большом количестве воды минут 8 после закипания) и затем промыть его холодной водой. Измельчить с помощью мясорубки почти все ингредиенты: мясо, лук, морковь, капусту. Добавить рис, яйцо, масло, соль, сахар, перец... Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 15

2. Подготовить соус: просто смешать все ингредиенты

   

3. Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов. Из фарша сформировать крупные шары и уложить их в глубокую форму

   

4. Каждый шар облить соусом (довольно обильно) и поставить запекаться на 1 час (время зависит от размера голубцов...мои были крупные)

   

5. Примерно через 30 минут после начала запекания необходимо полить каждый голубец образовавшимся бульоном и снова поставить в духовой шкаф

   

6. Ленивые голубцы, запеченные в кисло-сладком соусе готовы! Соус хорошо пропитывает их и придает сладковатый вкус. Очень вкусно со сметаной...сейчас пишу и слюньки появляются от воспоминаний) Приятного аппетита Вам!