Ленивые голубцы в утятнице

Состав:

• Мясо — 1 кг (Говядина, можно смешать со свининой.)
• Капуста — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис — 1 стак.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Капусту нарезаем мелкими кусочками.

2. 2. Капусту обдаем кипятком на 5 минут (бланшируем капусту), чтобы она стала мягкой. Более 5 минут держать не стоит, иначе она полностью потеряет вкус.

   

3. 3. Сливаем воду и даем капусте остыть.

   

4. 4. Рис отвариваем до полной готовности (минут 20).

   

5. 5. Мясо пропускаем через мясорубку (лучше 2 раза) вместе с луком и морковью.

   

6. 6. Рис смешиваем с фаршем. Добавляем перца и соли по вкусу.

   

7. 7. Утятницу смажьте растительным маслом. На дно выложите пару листов пекинской капусты.

   

8. 8. Сверху выкладываем нарезанную капусту.

   

9. 9. Мясной фарш также раскладываем по всей площади утятницы.

   

10. 10. Добавляем еще один слой капусты.

    

11. 11. Добавляем в утятницу 1/3 стакана воды и кладем сверху еще пару листов пекинской капусты.

    

12. 12. Поставьте в духовку, разогретую до 200 С и запекайте без крышки. Через 1 час ленивые голубцы - готовы. Приятного аппетита.