Куриная печень с вишневым соусом

Была не так давно в любимом кафе. Попробовала 2 блюда. Одно из них решила повторить с помощью находок в интернете. Знаете, что я вам скажу: ЭТОТ соус даже лучше, чем тот, что я отведала. Так-то.! Испытала огромное удовлетворение и наслаждение от этого ягодного соуса, который смело можно предложить и к мясу. Тем, кто не любит мед, разу скажу, что ЗДЕСЬ он не чувствуется (если, конечно, изначально брать мед без выраженного аромата). Кто любит фруктово-ягодные сочетания с мясом, меня поймут! Рекомендую!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 240 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Ужин, День влюбленных

Состав:

  • печень куриная 150 г
  • вишня 150 г
  • вино красное сухое 100 г
  • апельсин 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • мед 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец жгучий по вкусу

Как приготовить

  1. Половину средней луковицы порезать тонко полукольцами. Жарить лук до румяности.

  2. Вводим вишню и держим на среднем огне.

    куриная печень с вишневым соусом. Шаг 2
  3. Добавляем к вишне вино и апельсиновый сок. Последним вводим 1 ст. л. меда. Кладем по вкусу соль и красный жгучий перец. Корректировать вкус пришлось добавлением меда. Положила немного больше ложки. Держим на огне до тех пор, пока жидкость не выпарится на 13. Не передержите, следите, чтобы соус оставался сочным.

    куриная печень с вишневым соусом. Шаг 3
  4. В сковороде вытопить, если есть, куриный жир.

    куриная печень с вишневым соусом. Шаг 4
  5. Обжарить печень с двух сторон около 3-х минут. Закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и подержать еще под крышкой 5-7 мин, чтобы печень дошла. ГОТОВУЮ печень посолить и поперчить.

    куриная печень с вишневым соусом. Шаг 5
  6. Завершить можно так, как вам нравится. Залить печень соусом и немного потушить или как я: выложить подушку из соуса, на нее - кусочки печени и все полить соусом. Это очень вкусно.!

    куриная печень с вишневым соусом. Шаг 6

Обсуждение

3.7 / 5
caloofaly
caloofaly

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

idifitse
idifitse

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

alamira
alamira

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

lyudmila86
lyudmila86

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Шматкова Маргарита
Шматкова Маргарита

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

ospeyar
ospeyar

Готовится элементарно)

ofundinto1981
ofundinto1981

Девочки, увлеклась куриной печенью с овощами. Готовлю каждые выходные.

Ожибко Аня
Ожибко Аня

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Янчик Щербак
Янчик Щербак

Рецепт интересный.
Попробую!

okhrimenko_80
okhrimenko_80

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Анна Шматкова
Анна Шматкова

Очень хороший вариант куриной печени с вишневым соусом. Вкусно!

Шматкова Маргарита
Шматкова Маргарита

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик куриной печени с вишневым соусом.
Анна, спасибо!!!

Линдеман Светлана
Линдеман Светлана

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала куриную печень с вишневым соусом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

lukoie_72
lukoie_72

Анна,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту куриной печени с вишневым соусом.
Получилась вкуснятина!