Провинциальное говяжье рагу
От: anna82
Фото провинциального говяжьего рагу.
Для разнообразия вкуса апельсин можно заменить на ягоды клюквы или брусники. А также дополнить блюдо картофелем и грибами.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 374 ккал
- Кухня: Европейская
Состав:
- Филе говядины 1.5 кг
- Вода 4 стак.
- Помидоры 4 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Зеленая стручковая фасоль 300 г
- Красное вино 300 мл
- Апельсин 1 шт.
- Оливки 100 г
- Базилик 20 г
- Тимьян 10 г
- Чеснок 1 зубчик
- Крахмал 1 ч. ложка
- Лавровый лист 2 шт.
Как приготовить
-
Мясо нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами, чеснок очистить и измельчить.
-
Мясо обжарить частями на сковороде с разогретым растительным маслом в течение 5-7 мин Добавить лук и чеснок и жарить еще 5 мин Влить красное вино, воду и довести до кипения.
-
Добавить раскрошенные кубики MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, лавровый лист, тимьян и выжатый из апельсина сок, перемешать и тушить с закрытой крышкой на медленном огне 1 ч. 20 мин
-
Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками. Оливки нарезать на 2 части. Помидоры, маслины и фасоль добавить к мясу за 15 мин до готовности.
-
Лавровый лист вынуть. Крахмал развести в 50 мл теплой воды и влить в кастрюлю с рагу, перемешать и довести до кипения. При подаче украсить зеленью базилика.
Обсуждение
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо, рецептик замечательный
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Круто
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Вот такой рецепт нашла - рагу из кролика arcept.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-krolika.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Оооочень вкусно получилось
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Anna82, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается провинциальное говяжье рагу!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!