Пряное рагу из кабачков
От: atioto
Фото пряного рагу из кабачков.
Любителям кабачков рекомендую Очень вкусно, пряно, немножко остро, а еще полезно и диетично. Отлично идет и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Готовится быстро, съедается так же
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 177 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Состав:
- кабачки молодые - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь крупная - 1 шт.
- петрушка зелень - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соль - ½ ст.л.
- перец душистый молотый - ½ ч.л.
- куркума - ½ ч.л.
- кориандр молотый - ½ ч.л.
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Наливаем на сковороду масло и ставим на маленький огонь. Кабачки моем (если они не молодые, очищаем от семян и кожи), нарезаем крупными кубиками, выкладываем на сковородку, огонь увеличиваем до среднего.
-
Морковь трем на крупной терке. Лук режем мелкими кубиками или полукольцами, кому как нравится. Отправляем овощи к кабачкам. Тушим на среднем огне, помешивая, 15 минут. Крышкой закрывать не нужно, иначе кабачки выделят слишком много жидкости и к концу готовки все превратиться в икру.
-
Когда кабачки стали мягкими, солим, перчим, добавляем куркуму и кориандр, перемешиваем и тушим еще 5-10 минут.
-
Петрушку моем и мелко рубим, отправляем к кабачкам. Чеснок чистим и отправляем туда же, пропустив через пресс. Перемешиваем и тушим еще 5 минут. Готово! Ура! P.S. Время приготовления может немного варьироваться. Ориентируйтесь на состояние кабачков: они должны быть мягкими, но сохранять форму, похожую на кубики.
Обсуждение
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пряное рагу из кабачков. Вот я ему и приготовлю.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Довольна рагу из баранины. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Некоторое время назад готовила пряное рагу из кабачков-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пряное рагу из кабачков только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят пряное рагу из кабачков
Спасибо за прекрасную идею
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю пряное рагу из кабачков в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Всё круто, всё вкусно, спасибо atioto за твои рецепты.))))
Atioto, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Atioto, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Мой парень просто обожает пряное рагу из кабачков))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Я никогда не готовила пряное рагу из кабачков — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Готовила пряное рагу из кабачков точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пряное рагу из кабачков.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)