Стейк из пашины

Состав:

• Пашина — 350-400 г
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Розмарин — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец горошком — 1 Щепотка
• Оливковое масло — 100 мл
• Пиво — 100 мл
• Имбирь — 1 ч.л.
• Цедра лимона — 1 ч.л.
• Цедра апельсина — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Пашину вымойте, очистите и острым ножом сделайте небольшие надрезы по всей поверхности.

2. 2. Соль, перец, розмарин и чеснок измельчите в ступке.

   

3. 3. Натрите немного корня имбиря и цедру цитрусовых. Их использование в этот простой рецепт стейка из пашины придаст не только необыкновенный аромат, но и пикантный вкус.

   

4. 4. К специям добавьте пиво и оливковое масло. Все как следует перемешайте.

   

5. 5. Полученной смесью смажьте мясо со всех сторон.

   

6. 6. Идеальный вариант оставить мясо в маринаде на ночь. Но если времени у вас не так много, то оставьте хотя бы на 1-2 часа, чтобы стейк пропитался.

   

7. 7. Последний этап непосредственно жарка. Чтобы получить мясо средней прожарки, достаточно 4-5 минут с каждой стороны. Ориентироваться, безусловно, нужно на свой вкус.

   

8. 8. Вот и весь секрет, как сделать стейк из пашины. Приятного аппетита!