Щи из квашеной капусты со свининой

Вкусные и полезные щи хороши для легкого обеда!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 62 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Свинина - 0.5 кг
  • Капуста квашеная - 400 г
  • Картошка - 6 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Вода - 2 л
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Зелёный лук - 1 г
  • Петрушка - 1 г
  • Укроп - 1 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Свой неповторимый колорит привносит в первое блюдо (щи из квашеной капусты или борщ с квашеной капустой) кислая капуста. Собственно, без нее не было бы традиционной русской кухни. А кулинарный рецепт щей из такой капусты является основой этой кухни. Поэтому уметь варить щи из кислой капусты должна уметь каждая уважающая себя хозяйка. Один раз попробовав такой супчик, захочется есть его снова и снова.

  2. Рецепт из квашеной капустыготовится в следующем порядке: Как всегда, начинаем с тщательного мытья мяса. Цельный кусок сырой свинины мы режем на небольшие кусочки, опускаем в кастрюлю с водой и варим до полуготовности. Хорошенько отжатую кислую капусту отправляем к мясу и продолжаем варить примерно один час на медленном огне. За двадцать минут до окончания этого периода кладем в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель. Морковку трем на крупной терке, а лучок мелко шинкуем.

  3. В растительном масле поджариваем лук с морковью, добавляем в суп из квашеной капусты томатной пасты и даем потушиться минут пять приблизительно. Всю ароматную горячую массу выкладываем в кастрюлю, сыпем соли и перчика, кладем лавровый лист. Даем щам потомиться на огне около пяти-шести минут. Рубленую зелень добавляем в каждую тарелку, еда с нею обретет свежесть и необходимые организму витамины. Щи из квашеной капусты рецепт готов.

Обсуждение

4.7 / 5
Юля Пюльзю
Юля Пюльзю

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

anka
anka

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

tonya
tonya

Я тоже заприметила щи из квашеной капусты со свининой, да пока еще руки не дошли.

istiti1977
istiti1977

Спасибо большое, за рецепт щей из кислой квашеной капусты с грибами! Обязательно приготовлю.

atseras
atseras

Кому посчастливилось отведать щи из квашеной капусты со свининой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Танечка Алешина
Танечка Алешина

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные щи из квашеной капусты со свининой! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Латорцева Янка
Латорцева Янка

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать щи из квашеной капусты со свининой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

emiel
emiel

Спасибо большое за рецепт щей из квашеной капусты со свининой, ruskevich_86.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

polli73
polli73

Хороший рецептик! :)

illiss1983
illiss1983

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Лизунова Анастасия
Лизунова Анастасия

Я делала щи из квашеной капусты со свининой, мне понравилось.
Даже сестре, которая щи из квашеной капусты со свининой не любит,понравилось!

tofin1991
tofin1991

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

adart
adart

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

apice
apice

Ruskevich_86! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

illiss1983
illiss1983

Отлично, щи из квашеной капусты со свининой — супер, понравилось всем!

rimiso
rimiso

Щи из квашеной капусты со свининой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)