Овощной суп-пюре с тефтельками
От: angelina
Фото овощного супа-пюре с тефтельками.
Густой и насыщенный, но не тяжелый суп, который отлично подходит даже для детей.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 358 ккал
- Кухня: Домашняя
Состав:
- Говядина духовая 500 г
- Кабачки 350 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Молоко 100 мл
- Сливки 20-22% 200 мл
- Тыква 1500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Растительное масло 20 мл
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить
-
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и потушить до мягкости. Очищенной тыквы должно получиться около килограмма.
-
Большую луковицу крупно нарезать и слегка обжарить.
-
Потушить кабачки до мягкости (можно это делать вместе с тыквой)
-
Готовые овощи измельчить в блендере до пюреобразного состояния, посолить и перелить в кастрюлю.
-
Из постной говядины сделать фарш, добавить в него яйцо и молоко.
-
Посолить, поперчить и тщательно вымесить.
-
Скатать из фарша шарики величиной с грецкий орех.
-
Опустить тефтельки в 500 мл кипящей воды и варить около 5 минут.
-
Перелить бульон с тефтельками в кастрюлю с овощным пюре, довести до кипения и добавить сливки. Перемешать суп и подавать горячим.
Обсуждение
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит овощной суп-пюре с тефтельками.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Вот это ДААААА!!!
Спасибо тебе, angelina, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Рецепт супа-пюре по-милански тоже интересный вариант.
А я сделала овощной суп-пюре с тефтельками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Рецепт овощного супа-пюре с тефтельками — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать овощной суп-пюре с тефтельками на её день рождения:)))
angelina, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо за рецептик овощного супа-пюре с тефтельками!!!
Муж был в восторге.
овощного супа-пюре с тефтельками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Angelina, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Ох, какая вкуснятина!