Летний овощной суп-пюре с чесночно-сырными клецками

Состав:

• капуста цветная - ½ шт.
• кабачки - 1 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• чеснок - по вкусу
• мука - по вкусу
• зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Варим слегка помешивая еще 5 минут. Все супчик готов! Приятного аппетита всем членам вашей семьи)

2. Ставим на огонь, как закипает отправляем в пюре наши клецки.

   

3. Как только овощи готовы, выключаем огонь, если техника позволяет, тут же на плите взбиваем блэндером, солим, добавляем специи (у меня сушенный сельдерей).

4. Обычно я отрываю кусочки от теста, но на этот раз решила попробовать сделать клецки- фигурки, чтобы угодить всем членам семьи. В ход пошли детальки от логического куба) Получилось очень не плохо

   

5. Пока овощи варятся, делаем тесто на клецки. Взбиваем яйцо, вводим сыр, чеснок, муку сколько возьмет, но тесто не должно быть крутым, чуть липнуть к рукам.

6. Вообще вариация с овощами на ваше усмотрение. Мне нравится кабачок+цветная капуста, помидор дает кислинку. Моем, режем овощи + лук и отправляем все в кипящий бульон (воду)