Суп-пюре из свеклы
От: Тетерлева Анюша
Фото супа-пюре из свеклы.
Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных продуктов!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 89 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
Для подачи:
- черный хлеб
- яйца
- зелень петрушки.
Как приготовить
-
Картошку режем кубиками, свеклу тоже, но мельче в два раза. Это нужно, чтобы овощи сварились приблизительно в одно время.
-
Заливаем водой, на пару пальцев выше уровня овощей. Варим, не забыв посолить. В конце варки я добавила щепотку трав для борща ("Камис"), молотый перец на ваш вкус (я не добавляла).
-
В это время варим яйца, жарим нарезанный кубиками кусок черного хлеба.
-
Сливки подогреваем примерно до 40 градусов С, добавляем 1 сырой яичный желток и взбиваем венчиком.
-
Когда овощи сварятся, пюрируем их погружным блендером и вливаем, помешивая, взбитые сливки с яйцом.
-
Разливаем суп по тарелкам, добавляем по кусочку вареного яйца, гренки из жареного хлеба и нарезанную петрушку.
На заметку
Очень-очень нежный и вкусный суп из свеклы!
Обсуждение
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Думаю, очень вкусно.
А я думала разбираюсь в приготовлении супа-пюре из свеклы:D:D, а здесь такое:)
Красотищаа!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Суп-пюре из свеклы вкусняцкое блюдо, сама суп-пюре из руколы готовлю.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик супа-пюре из свеклы
Готовила суп-пюре из свеклы Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Тетерлева, умничка!
Какой аппетитный рецептик супа-пюре из свеклы сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт супа-пюре из свеклы.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!