Суп-пюре с запеченными баклажанами, помидорами и грибами
От: gordovskaya_88
Фото супа-пюре с запеченными баклажанами, помидорами и грибами.
Очень вкусный и душевный супчик с большим количеством овощей) хорошо согревает и насыщает) мне здесь очень понравилось сочетание овощей и тот факт, что баклажаны и помидоры запекаются, - суп из запеченных овощей получается более насыщенного вкуса, чем из простых вареных. Сюда отлично подходят солоноватая фета и кинза за рецепт благодарю Наталию с одного из кулинарных сайтов Попробуйте и Вы
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 202 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- грибы - 200 г
- баклажан - 2 шт.
- помидоры - 3 шт.
- чеснок - 4 стак.
- имбирь - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- овощной бульон - 1 шт.
- сливки - 100 мл
- оливковое масло - по вкусу
- брынза - 100 г
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Баклажаны режем пластинами, помидоры напополам. Выкладываем их в форму для запекания. Солим, перчим, посыпаем имбирем, взбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем в духовке 200 гр около 40 минут (до мягкости).
-
Вот такие они получаются. Слегка их остужаем и очищаем от кожуры.
-
Лук режем полукольцами. Чеснок мелко рубим. В кастрюле разогреваем 1-2 ст. л. оливкового масла и обжариваем их минут 5.
-
Грибы режем пластинами и добавляем в кастрюлю. Готовим еще около 15 минут.
-
Добавляем в кастрюлю запеченные овощи и бульон. Уменьшаем огонь и готовим минут 10.
-
Снимаем с огня и взбиваем суп в пюре. Добавляем сливки. Возвращаем суп на огонь и прогреваем на медленном огне. По вкусу добавляем соль, перец, в самом конце можно добавить зелень.
-
Разливаем суп по тарелкам и подаем, посыпав кубиками феты. Приятнго аппетита
Обсуждение
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супа-пюре с запеченными баклажанами, помидорами и грибами.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо, gordovskaya_88!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Gordovskaya_88, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
И от меня ссылочка на рецептик arcept.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-po-milanski.
Gordovskaya_88, сделала сегодня суп-пюре с запеченными баклажанами, помидорами и грибами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо огромное за рецепт! суп-пюре с запеченными баклажанами, помидорами и грибами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Gordovskaya_88, это просто волшебный рецепт супа-пюре с запеченными баклажанами, помидорами и грибами!
спасибо!
Gordovskaya_88, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила суп-пюре с запеченными баклажанами, помидорами и грибами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!