Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем
От: utrit1971
Фото супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем.
Вкусный и полезный овощной суп-пюре - отличный вариант для семейного обеда.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 1
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Кабачок - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей черешковый - 4 шт.
- Помидор большой - 1 шт.
- Шампиньоны - 300 г
- Свежая зелень - несколько веточек
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сливки 15% - 100 мл
Как приготовить
-
В моей семье обожают супы-пюре, так что готовлю я их достаточно часто. Летом, конечно же, есть возможность их готовить чаще и из абсолютно разных овощей, зимой приходится готовить такие супы реже из-за дороговизны некоторых продуктов. В этот раз удалось купить мой любимый черешковый сельдерей - он невероятно ароматный и вкусный в супах, а остальные овощи постоянно есть в продаже.
-
Для приготовления супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем подготовьте продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, грибы зачистить жесткой кухонной губкой.
-
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем несколько минут нарезанный репчатый лук, добавьте крупно нарезанный сельдерей.
-
Добавьте крупно нарезанные грибы, готовьте несколько минут.
-
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте нарезанный кабачок. Влейте воды ровно столько, чтобы она слегка покрывала овощи, и готовьте на тихом огне 15 минут.
-
Добавьте нарезанный помидор, посолите суп по вкусу, поперчите и готовьте еще 10 минут.
-
Добавьте нарубленную зелень, перемешайте суп.
-
Сразу же пробейте его блендером до состояния пюре. Я обычно наливаю в чашку бульон из супа и по мере необходимости добавляю его после взбивания, регулируя желаемую густоту супа.
-
Влейте сливки средней жирности, перемешайте суп, прогрейте его несколько минут.
-
И сразу же подавайте. Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем готов.
-
Приятного!
Обсуждение
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Вот сейчас по Вашему рецепту, utrit1971, делаю это чудо чудное;)
Изумительно вкусно…
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте супа-пюре из кабачков с плавленым сыром?
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом супом-пюре из кабачков с грибами и сельдереем!
Спасибо utrit1971 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо utrit1971 за отличные и простые рецепты!
Utrit1971 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Сделала суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем)))
УУУХХХ вот это суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем.
Супперрр…спасибо…
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо за рецепт
очень люблю суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Приготовила суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!