Клубничное пирожное макарон

От: othofotor1990

Рецепт клубничного пирожного макарон

Фото клубничного пирожного макарон.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 14 ч 40 мин
  • Время подготовки: 14 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 1279 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Оборудование: Термометр для духовки

Состав:

  • Молотый миндаль 250 г
  • Сахарная пудра 450 г
  • Яичный белок 200 г
  • Соль щепотка
  • Розовый пищевой краситель по вкусу
  • Сливки 35%-ные 500 мл
  • Клубника 100 г
  • Желатин в пластинах 1 шт.

Как приготовить

  1. Замочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть.

  2. Нагрейте сливки, примешайте клубничное пюре, смешанное с сахарной пудрой, добавьте желатин, уберите в холодильник на 12 часов.

  3. Просейте сахарную пудру и молотый миндаль, добавьте 100 г белков. Положите мелкий сахар в отдельную кастрюльку и налейте 75 мл воды, нагревайте до +118 С.

  4. Взбейте оставшиеся яичные белки с щепоткой соли до пушистой пены.

  5. Влейте горячий сироп во взбивающиеся белки. Соедините с миндальным тестом и добавьте розовый краситель.

  6. Отсадите макароны на пергаментный лист бумаги, дайте им подсохнуть при комнатной температуре 1-2 часа. Разогрейте духовку до 160 С, выпекайте макароны 8-10 минут.

  7. Из кондитерского мешка выдавите на одну половинку желейный крем, сверху уложите и чуть придавите вторую половинку миндального печенья.

Обсуждение

3.8 / 5
inka98
inka98

Othofotor1990, очень интересный вариант клубничного пирожного макарон.:)

adelafuerte
adelafuerte

Спасибочки
как раз собралась делать клубничное пирожное макарон

Майя Ильмурзина
Майя Ильмурзина

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, клубничное пирожное макарон сказка!

Ворожко Агата
Ворожко Агата

Othofotor1990, здесь новое блюдо пирожное эстерхази.

valentina
valentina

Приготовила клубничное пирожное макарон!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

dasha99
dasha99

Othofotor1990, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

ithugac1982
ithugac1982

Огромное спс за рецептик!!! =)

miteric1989
miteric1989

Спасибочки :)

nadya83
nadya83

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

anyuta85
anyuta85

Приготовила клубничное пирожное макарон!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

gillingi
gillingi

Спасибо!
клубничное пирожное макарон теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

osenisals
osenisals

Приготовила мужу клубничное пирожное макарон.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

zinka84
zinka84

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

aringiof1995
aringiof1995

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

ictile
ictile

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт клубничного пирожного макарон!