Морковно-апельсиновое пирожное

Состав:

• морковь 6 шт.
• апельсин 1 шт.
• яйца куриные 3 шт.
• мука 1 стак.
• разрыхлитель (с шафраном) 1 ч.л.
• сахар 2 стак.
• курага 5 шт.
• масло подсолнечное 25 г
• масло сливочное 45 г
• ванилин 5 г

Как приготовить

1. Морковь, как и цитрусовые, содержит большое количество витаминов и минералов, она очень полезна для детей и взрослых. Морковная выпечка получается особенно нежной и имеет незабываемый вкус! Ее яркий солнечный цвет способен поднять настроение на целый день!

2. Морковь (4 шт.) помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Апельсин помыть и натереть кожуру, не затрагивая белую мякоть, на мелкой терке Курагу промыть и мелко нарезать. Все соединить.

   

3. Дольки апельсина очистить от белых пленок, нарезать на небольшие кусочки и добавить к моркови.

   

4. В отдельной посуде взбить яйца с одним стаканом сахара, добавив ванилин. Муку смешать с разрыхлителем и, просеивая, замесить тесто. Затем добавить натертые ингредиенты и перемешать до однородности.

   

5. Оставшиеся 2 моркови очистить и при помощи овощечистки нарезать на тонкие ленты.

   

6. В кастрюлю налить 500 мл воды и добавить оставшийся сахар, сварить сироп. Затем выложить в сироп ленты моркови и проварить на умеренном огне минут 5. Ленты выловить шумовкой и выложить на полотенце.

   

7. Формы для запекания смазать маслом и вылить тесто. Из лент моркови скрутить розочки и воткнуть в тесто.

   

8. Перед отправкой в духовку цветы смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать пирожные при температуре 200 градусов минут 40. Готовые пирожные выложить на решетку и дать остыть.

   

9. Приятного аппетита и солнечного настроения каждый день!